福はる 和食居酒屋





福はる



に行きました。

26年ぶりです。

京都で和食の修行をされた大将です。


建築の先輩も昼定食を食べに来ていたとのことで

縁のあるお店でした。


お刺身 新しくてうまい!

ハモ、カンパチが特に美味しかったです。


天ぷら カラッと揚がっています。

キスと太刀魚が白身で上品なお味でした。




やっぱ、和食はいいですねえ!

なんてったって 世界遺産。


大将は気さくな方でおしゃべりも楽しかったです。


ごちそうさま~


また、来よっ~




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この記事へのコメント

2015年08月29日 15:56
この年になると もう 和食 さまさまですねー
HAL2001
2015年08月29日 18:14
福はる。昼の天ぷら定食が以前は650円(今は700円)でした。注文して揚げるので、時間がかかります。お昼休みの1時間では、食べるのもバタバタでした。縄文人さんとも縁があるとは!世の中、狭いですね。夜は初めてでした。居酒屋的メニューですが、味が良いので、ビールがすすみます。昔ばなしに花が咲きました。月1回の飲み会のレパートリーに加えましょう。では又。
2015年08月29日 19:44
こんばんは。
私も最近はもっぱら和食です^^
美味しいですよねぇ~♪
画像のお料理も美味しいそうです。
2015年08月30日 15:51
○○で修行した・・・・と言われると、相当、期待してしまいますね!
お刺身もボリュームがあるし、天ぷらも衣がしっかり付いているし・・・京風というより、かなりアレンジされていて、おいしそうですね!!
2015年08月30日 22:04
☆セイジ様☆
ほんと、和食は7ホッとしますねえ^^
2015年08月30日 22:09
☆ハル様☆
福はるに行こうと思ったのは偶然ですが
ハルさんとも縁がありビックリでした。
大将も相変わらず気さくな方で腕もいいので
また行きたくなります。
料理人の方は建築の仕事と似てる所もあると
思いました。
クライアントのために腕を振るう所です。
2015年08月30日 22:14
☆ウリ坊様☆
開店当時は京料理のメニューもありました。
うざくや鴨などです。
今は博多人の好みに合わせたものになったとのことです。
アマダイの一塩ものを焼いていただきましたが
京都では生の魚は手に入りにくいので加工物になるとのことでした。
醤油も生のものが好まれるとのことでした。
京都と博多は食文化が大分違うと思いました。
2015年08月30日 22:16
☆なつ猫様☆
こんばんは。
和食はうまみを使っている所が特徴だそうです。
大将はかつおだしが重要だとおっしゃってました。
和食はとにかく安心しますね^^
ハギー
2015年08月30日 22:48
なんと贅沢なお食事でしょう!豪華な料理ですね。ハモなんて・・・もう何年も食べてませんよお。和食はやはりダシですね。旨みは大事ですね。私はまだまだしばらくは贅沢は出来ませんからクックパッドで頑張って低予算で美味しい料理つくります!
2015年08月30日 23:31
☆ハギー様☆
ここの大将は京都で修行されてますから
お味が上品ですねえ。
ハモは防府で今、売り出していますよ。
以前は京都に出荷していたようですが。
庶民も食べられるようになりました。
洋食は油系の味付け、和食は旨味、和食はヘルシーですよね。
2015年09月04日 18:46
これ又お洒落で雰囲気の良さげなお店ですねぇ。
何だか値段もお高そうですが
縄文人さんはこう言うお店にはよく行かれるのですか?
2015年09月05日 01:27
☆ゴクウ様☆
ここは大将ひとりがされていて
小料理屋かな。
大将が気さくなのでよい雰囲気です。
値段はお酒を飲んで一人3000円ぐらいです。
リーズナブルだと思いますがいかがでしょう。
僕はいろんな店に行きますがいつも生ビールなので
それに合う料理のある所に行きます。
福はるは魚がおいしいのでまた行くと思います^^
2015年09月06日 12:46
博多で京の雰囲気、料理を味わいながらの一献。
いいですね~~。
和食 最高!!
2015年09月06日 15:49
⭐️ヨシ様⭐️
博多の料理は豪快な感じが多いのですが
福はるさんは繊細さがあります。
博多人は新鮮な魚が大好きなので
お刺身、天ぷらの鮮度の良さはツボにはまりました!

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